COASTA BBQ

INGREDIENTE :

2 șiruri de coastă de porc
sare
piper
praf de usturoi
boia dulce

MOD DE PREPARARE :

Coasta se spală și se usucă cu servetele de hârtie. 

Carnea se unge bine pe ambele părți cu amestecul de condimente. 

Fiecare bucată de carne se împachetează în folie de aluminiu și se bagă la cuptor timp de 2 ore - 2 ore jumătate la 140 grade.

După acest timp, se scoate folia de aluminiu, și cu o pensulă se ung cu sos barbecue pe ambele părți. 

Se reintroduce în cuptor la 220 grade timp de 10 minute.